Как правильно добавлять лук в салаты, чтобы он не горчил

Лук помогает салату стать более полезным и вкусным, поэтому при приготовлении ряда блюд овощ входит в состав рецепта.

Однако мы часто отмечаем, что лук не всегда в салате кажется органичным за счет своей горечи и неприятного вкуса. Поэтому вводить компонент стоит правильно.

Замена сорта лука

Не обязательно использовать классический репчатый лук, так как именно он считается наиболее горьким вариантом. Можно обратить внимание на красный и белые сорта, которые намного мягче и вкуснее.

Также можно обратить внимание и на "ресторанный" сорт лука - шалот, который обеспечивает лучший результат.

Кипяток

Для того чтобы быстро убрать горечь и сделать лук более нейтральным, многие используют кипяток. Измельченный овощ просто обдают горячей водой и отправляют в салат.

Жарка

Некоторые салаты можно улучшить, если вместо сырого овоща отправить обжаренный. К тому же, в таком случае можно будет обойтись и без салатной заправки. Такое блюдо всегда кажется более оригинальным и интересным.