Производители Латвии пояснили, почему растут цены на продукты

Основным фактором, который усложняет производство продуктов питания в Латвии, является непропорциональность налогов между странами Балтии, заявила в интервью агентству LETA председатель правления Латвийской федерации пищевых предприятий (ЛФПП / LPUF) Инара Шуре.

Как пояснила Шуре, латвийские производители платят налогов больше, чем те же производители в Литве и Эстонии, поэтому "конкурентоспособность такая, какая она есть - или ее не существует".

В то же время она отметила, что, хотя кризис цен на сырье остановился и утих, война в Украине продолжается и существует большая неопределенность с ценами на зерно и продукты питания.

"В нашем случае колебания цена на сырье по сравнению с сегодняшним днем составляют 10-20%, в зависимости от региона, засухи и климатических изменений. Хорошая новость в том, что цены на сырье не удвоятся, как это было в прошлом году", - сказала представитель ЛФПП. По ее словам, в настоящее время производство сладостей, кондитерских изделий и какао-продуктов больше всего страдает от стоимости сырья.

Шуре пояснила, что уровень инфляции в Латвии и соседних странах был одним из самых высоких в Европе, поскольку зависимость страны от России во всех сферах, включая энергетику, была наибольшей.

Между тем, на продовольственную инфляцию влияет как упомянутая непропорциональность налогов, так и нехватка рабочей силы, которая на данный момент больше всего влияет на ценообразование, отметила Шуре.

«Сырье стало дешевле, но рабочая сила - намного дороже, и чтобы сохранить рабочую силу и продолжать производство, заработная плата должна расти», - объяснила Шуре. Она прогнозирует, что рост заработной платы в производстве продуктов питания в этом году составит в среднем около 15%.

Также Шуре предупредила, что цена формируется не только из сырья, но и из других ресурсов, поэтому нельзя утверждать, что в целом цены на продукты питания будут намного дешевле.

«В этом году мы можем пережить такой год стабилизации, потому что ситуация не такая, какая была в 2022 году, когда цены на все позиции – упаковку, рабочую силу, сырье и энергоресурсы – выросли вдвое. Поэтому сейчас мы можем говорить об относительно стабильном годе», — признала Шуре.