Куда девать мандарины после Нового года: рецепт потрясающе вкусного десерта

Конечно, оставшиеся после новогодней ночи мандарины можно попросту выбросить в мусорную корзину, однако лучше использовать их для приготовления необычного и вкусного блюда.

Речь идет о панна-котте – десерте итальянского происхождения.

Для приготовления сливочного желе вам понадобится:

400 мл 20%-ных сливок;
2 ст. л. сахара;
10 г быстрорастворимого желатина;
2 ст. л. воды.

Чтобы сделать слой из мандаринового желе, запаситесь следующими ингредиентами:

3-4 мандарина;
0,5 ст. л. сахара;
5 г быстрорастворимого желатина;
1 ст. л. воды.

Первое на очереди сливочное желе. Для этого пересыпьте желатин в пиалу и залейте холодной водой, после чего перемешайте и оставьте до набухания.

В кастрюлю всыпьте сахар и налейте сливки, после чего на огне прогрейте содержимое посуды до растворения сахара, не доводя до кипения.

Выключите огонь и добавьте желатин. Перемешивайте до тех пор, пока желатин не растворится в сливках.

Получившейся массой наполните стаканы (не до верху) и после остывания отправьте их в холодильник.

Для приготовления мандаринового слоя желатин также понадобится залить водой и отставить в сторонку, а из цитрусовых нужно выжать сок, процедить его и всыпать сахар, после чего добавить распущенный в микроволновке или на водяной бане желатин.

Наполните мандариновым желе стаканчики и вновь отправьте их в холодильник. После застывания панна-котту можно подавать к столу.