Картофельное пюре получилось слишком жидким: как исправить ситуацию

Даже опытная хозяйка иной раз может не рассчитать количество молока или воды для приготовления пюре, в результате чего гарнир получается слишком жидким.

Употреблять такое блюдо захочется не каждому. Поэтому стоит знать о том, как можно исправить ситуацию. Какие 3 секрета нужно знать?

Сырое куриное яйцо

Не все знают о том, что раньше кулинары добавляли в любое пюре сырое куриное яйцо для придания воздушности и пышности. Также этот продукт поможет избавиться и от избытка воды. Яйцо нужно аккуратно вбить, чтобы гарнир получился однородным. Такое пюре получается невероятно вкусным и качественным.

Термическая обработка

Очевидно, что пюре получилось слишком жидким из-за большого количества влаги. Поэтому можно просто избавиться от большого количества молока или воды. Для этого пюре снова ставят на медленный огонь и помешивают. Как только консистенция стала идеальной, картофель можно снимать с плиты.

Картофельный крахмал

Данный продукт питания часто используется в кулинарии для того, чтобы сделать блюда более густыми и плотными. Можно добавлять компонент и в готовое пюре. Стоит учитывать, что достаточно ввести всего одну щепотку порошка для нейтрализации избыточной влаги.