Испытание застольем - предпраздничные советы

Праздничное застолье всегда радостно, вкусно и обильно. Как получить удовольствие от разносолов и не навредить здоровью и фигуре?

Если ты ждешь гостей к себе

Заранее

Конечно, ты обязательно составишь меню и купишь продукты и напитки по количеству приглашенных. Но не забудь вот еще о чем - зайти в аптеку за препаратом «Мезим», так как в поздние часы своих пищеварительных ферментов у нас вырабатывается недостаточно, и 1-2 таблетки быстро решат проблему «прихватившего» живота из-за пищевых смешений. Продумай сценарий вечера, чтобы гости не скучали в перерывах между сменой блюд. Наряд выбирай не очень обтягивающий, но и не «балахон». А твою талию пусть «сторожит» поясок на платье или брюках.

За день

Сделай полуфабрикаты (например, отвари овощи) и все, что безопасно хранить до прихода друзей. Нарезанные колбасы, сыры, соленую рыбу размести в вакуумных контейнерах или заверни в фольгу и отправь в холодильник.

За день можно приготовить домашнюю выпечку и десерты - тортам и кремам нужно время для пропитки и застывания.

Утром в день праздника подготовь «плацдарм» для торжества - застели скатерть и сервируй стол. Не суетись и не спеши, иначе усталость простимулирует аппетит за столом.

Желательно

* Готовя еду, ты, как все, пробуешь ее, уничтожаешь «некрасивые кусочки» и получаешь сверхкалории. Наш совет - лучше стряпать по рецептам, используя кухонные весы, а от «кусочничанья» и дразнящих запахов защититься, если уж совсем нет силы воли, медицинской маской - их у нас еще с прошлого года много!

* Готовь пищу по количеству гостей, и ты не будешь доедать оставшееся в последующие дни.

* Предвкушая ужин, не исключай обед. Овощной суп или салат, нежирный творог или йогурт уберегут тебя от двойной порции еды вечером.

* До прихода гостей притупи аппетит - съешь яблоко или апельсин, выпей стакан минералки без газа.

* Отлично, если днем ты 1-1,5 часа поспишь - гостеприимство потребует много сил.

Обязательно

* Перед торжеством обязательно найди 2 часа, чтобы освежиться в душе, сделать маску для лица и для рук, маникюр, укладку, макияж. Ты не только хозяйка, но и душа вечера и центр внимания.

* Накрывая на стол, поставь поближе к себе легкие салаты и фрукты, а «запретную» еду - на дальний конец. Не забудь о зелени, овощах и хлебе с отрубями - это помощь пищеварению.

* Перед подачей горячего устрой перерыв на танцы, караоке или фейерверк на улице. Почаще отходи от стола и двигайся.

Сделай замену

Нет Рождества и Нового года без «оливье»? Отлично! Добавь в него не вареную колбасу и куриные яйца, а четвертинки перепелиных и отварную куриную грудку - этот вариант и легче, и изысканней. Классическую сельдь под шубой можно заменить кусочками селедки с зеленым лучком, а «мимозу» - зеленым салатом.

Вместо картофеля отвари черный (дикий) рис, стручковую фасоль или спаржу - и празднично, и калорий меньше.

Идеальны в порционной подаче и гораздо легче жирных пирожных и торта ягодные желе с фруктами или йогуртовый крем с горьким шоколадом.

Вместо сладких газировок (лимонада, колы) приготовь лимонную воду, морс из клюквы. И калорий мало, и пищеварение в норме.

Если в гости идешь ты

Обязательно

Выспись и до ухода съешь «диетический объем» - фруктовый салат, чашку овощного бульона или нежирного кефира.

Желательно

Наслаждаясь красотой стола, отметь про себя «здоровые» блюда: салат с майонезом - «мимо», а кусочек свежей малосольной рыбы - в самый раз.

На вечере-фуршете много микрозакусок и дефицит стульев. А стоя и общаясь, ты незаметно съешь гораздо больше, чем сидя за столом. Поэтому лучше найти «сидячее» местечко.

Ешь не спеша - и не пропустишь момент насыщения. На десерт, если чувства голода не слышно, выпей кофе или чай с долькой лимона или апельсина.

Не смешивай в себе напитки разной крепости - о празднике должны остаться воспоминания, и только хорошие. Если микс неизбежен, соблюдай «правило градусов» - от меньшего к большему. И больше пей минералки без газа с лимоном.