Зачем в холодец кладут лук в шелухе: не каждый знает эту хитрость
Хозяйки задаются вопросом: дает ли лук в шелухе цвет холодцу.
Добавлять лук в шелухе при варке холодца считается одной из главных фишек, чтобы получить невероятно красивое и ароматное блюдо.
Многие кладут лук в холодец прямо в шелухе, то есть неочищенный при варке мяса. Это старинный кулинарный прием, которым пользовались еще наши бабушек.
Добавлять неочищенный лук в холодец при его варке – плавильный трюк, благодаря которому можно добиться золотистого цвета бульона. При этом лук держит форму и не разваливается.
Лучше всего класть целую луковицу в кастрюлю с мясом не сразу, так как варить холодец нужно достаточно долго – за 30 минут до окончания варки.
Шелуха обладает мощной способностью окрашивать другие продукты и предметы. Так происходит и при варке мяса, бульон приобретает приятный золотистый оттенок.
Главное – не переборщить с количеством шелухи, иначе бульон будет коричневым.
Лук и шелуха придают бульону своеобразный и неповторимый аромат. Холодец в итоге получается не только вкусным, но и на вид невероятно привлекательным.
Многие люди предпочитают хранить сбережения дома. Но и у этого способа хранения есть свои недостатки. На купюрах может появиться плесень.
Где нельзя хранить деньги в доме?
Во-первых, ни в коем случае нельзя хранить деньги в неотапливаемом помещении без ...
Многие люди любят чай с лимоном и пьют его постоянно, не подозревая, что этот напиток в больших количествах может навредить.
Если вы пьете чай с лимоном не каждый день, а время от времени, к примеру, при признаках простуды, то он принесет только пользу....
Растительное масло, как и многие другие продукты, не любит свет.
Масло плохо переносит хранение на открытой полочке, перепады температуры и попадание кислорода.
Эти факторы становятся причиной того, что масло быстро портится: теряет вкусовые качества и ...
Комментарии