Диетологи назвали каши, польза которых явно преувеличена

Специалисты утверждают, что каши считаются полезными, но на самом деле однозначно полезных не существует – у всех есть недостатки.

Диетолог Анна Коробкина сообщила, что каши на 70-80% состоят из углеводов, которые метаболизируются организмом в глюкозу, усвоение которой способствует повышению сахара в крови. На этом фоне метаболизм замедляется и активнее образуется в жировые отложения. По этой причине ни одну из каш нельзя назвать полезной, а людям, склонным к полноте, есть их нужно как можно меньше.

Диетолог Ольга Кузнецова утверждает, что манная каша способствует росту производства глюкозы и сахара в крови. Этой кашей принято кормить детей, но следует знать: манка для них может быть не только не полезной, но и опасной. В ней содержится мукополисахарид, мешающий нормальному всасыванию питательных веществ в кровь. Помимо этого, в манке присутствует фитин, нарушающий усвоение кальция и витамина D, цитирует эксперта МедикФорум.

Также быстрому метаболизму глюкозы в организме содействует употребление рисовой и кукурузной каш.

Таким образом манная, кукурузная и рисовая каши считаются худшими по гликемическому индексу, и тем, для кого важен контроль сахара в крови, от их употребления лучше отказаться. В отношении риса эксперты рекомендуют употреблять наименее обработанный, к примеру, бурый. Белый и шлифованный рис почти не содержат минералов и витаминов, поэтому утверждения о пользе рисовой каши значительно преувеличены.

Многие люди считают королей завтрака овсянку, поэтому большинство употребляет ее в пищу ежедневно. Однако овсянка содержит фитиновую кислоту, которая тормозит всасывание в кишечнике кальция, а также способствует его вымыванию из костей. Пожилым людям - особенно женщинам – и детям есть овсянку рекомендуют в очень умеренных количествах.

Также свойством мешать усвоение кальция обладает гречневая каша. Ее «невероятная польза» - преувеличение. Если употреблять эту кашу каждый день, то могут появиться запоры. У людей с проблемами пищеварения эта каша провоцирует образование газов, желудочных спазмов и вздутия живота.