Как хранить свежие огурцы в холодильнике максимально долго

Хранить свежие огурцы до одной недели не составляет сложностей. А что делать, чтобы они хранились до одного месяца?

Такой срок хранения кажется слишком сложным, но в реальности есть простые и понятные технологии.

Отбор огурцов для хранения

Есть несколько важных правил:

1. Они должны быть свежими. Если огурцы полежали несколько дней в теплом помещении, говорить о длительном хранении смысла нет.

2. Покупая огурцы на рынке или в магазине, следует обращать внимание на общее состояние. Если среди плодов есть поврежденные или подгнившие, от покупки есть смысл отказаться.

3. Плоды должны быть чистыми. Мыть их следует заранее, чтобы они успели хорошо просохнуть. Мыть огурцы непосредственно перед закладкой для хранения не стоит.

4. На плодах не должно быть никаких механических повреждений. Такие овощи лучше потреблять сразу.

5. Кожура должна быть плотной.

Хранение в холодильнике

Способы хранения в холодильнике можно назвать одними из самых простых. Есть несколько способов:

• если огурцы выложить в отсек для овощей, то срок хранения составит до 10 дней;
• если положить плоды в пакет и накрыть влажной тряпкой, они могут сохраниться около 10 дней. Пакет плотно при таком способе хранения завязывать нельзя;
• если завернуть каждый плод в бумажное полотенце и поместить в пакет, сохранность составит до 2 недель. Дело в том, что бумажное полотенце будет постоянно отбирать влагу. Срок хранения можно немного увеличить, если раз в 5 дней менять полотенце;
• хранение в воде можно назвать одним из лучших способов, так как они могут оставаться свежими до одного месяца. Достаточно налить воду в большую емкость и поместить плоды хвостиком вниз.

Некоторые советуют обмазать кожуру яичным белком и отправить на хранение. Конечно, при таком способе их необходимо хорошо промыть и высушить.

В помещении

В обычном помещении плоды могут находиться до одной недели. Если температура составляет около +10 градусов, их можно завернуть во влажную ткань, что повысит свежесть.

При таком способе необходимо регулярно осматривать плоды, избавляясь от увядших или поврежденных.