Ресторан в Риге получил мишленовскую звезду

Эксперты международного гида Michelin Guide проверили несколько десятков латвийских ресторанов, но звезду присудили только одному - "Max Cekot Kitchen".

Как выяснилось, не место красит ресторан, а ресторан – место. "Max Cekot Kitchen" расположен на отшибе — в рижском Задвинье, на улице Елгавас. Поблизости находятся пункт приема газовых баллонов, магазин по продаже шин, троллейбусный парк, общественная баня…

Прямо скажем – гламуром здесь не пахнет. Однако это не помешало французским гурманам оценить искусство латвийских поваров, гостеприимство официантов и концепцию владельцев.

Согласно публично доступным данным обладатель звезды ресторан "Max Cekot Kitchen" управляется ООО "Max Cekot Group", которая принадлежит Максиму Цекоту (55%) и Наталье Голубевой (45%).

Компания основана в 2018 году. В прошлом году владельцы ресторана работали с оборотом 350 212 евро и прибылью 22 006 евро.

Отметим, что в прошлом году два ресторана в Эстонии получили по одной звезде Michelin. В Литве таких ресторанов нет.

Добавим, что кроме вручения звезды существует еще одна оценка качества от Michelin – включение в путеводитель по ресторанам "Michelin Guide". Здесь повезло многим точкам латвийского общепита.

В путеводитель включены 22 ресторана Латвии: "Pavāru māja", "Turo", "Zoltners", "Mo", "3 pavāri", "Whitehouse", "36.līnija", "John", "COD", "Le Dome", "Chef's Corner", "Barents Coctails & Seafood", ""Barents", "Aqua Luna", "Esntresol", "Ferma", "Neiburgs", "Tails", "H.E.Vanadziņš", "Akustika", "KEST" un "Riviera".

В Michelin заявляют, что инспекторы гида тщательно изучили гастрономическое предложение Латвии и посетили не только столицу Ригу, но и ряд других мест Латвии. Оценивая латвийские рестораны, инспекторы Michelin посетили Курземское побережье, Юрмалу, Валмиеру, Цесис, Лигатне, Тервете и многие другие места.

Ранее Латвийское агентство инвестиций и развития заключило договор стоимостью 1,27 млн евро на участие в международном гастрономическом гиде «Michelin Guide». Контракт будет действовать до 31 октября 2025 года.

«Гид Мишлен» является ведущим и самым известным ресторанным гидом в мире. Этот путеводитель считается международным справочником, особенно для туристов, которые выбирают места для осмотра на основе оценок других.