В Латвии продолжают закрываться рестораны

Два известных латвийских ресторана объявили о прекращении работы в августе, а популярный "Čarlstons" закроется в начале сентября, пишет Latvijas Avīze.

О причинах закрытия руководство пока не говорит, публично выражая благодарность партнерам и друзьям за доверие.

Популярный ресторан "Vincents" прекратил свою работу 26 августа, объявив об этом за месяц. "Vincents" когда-то был создан шеф-поваром Мартиньшем Ритиньшем, который скончался в начале прошлого года. Именно во времена Ритиньша "Vincents" пережил свой расцвет, когда ресторан посещали официальные лица других стран, представители культуры и искусства и другие знаменитости.

В этом месяце о своем закрытии объявил и один из старейших ресторанов Риги "Monterosso", сохранивший свой интерьер с 1913 года.

Как оценивают происходящее профессионалы?

Исполнительный директор Ассоциации гостиниц и ресторанов, Санта Грайксте ранее заявляла, что, учитывая данные о том, сколько крупных и средних компаний закрылось за последние два года, причиной закрытия "Vincents" могли стать последствия кризиса и высокая налоговая нагрузка.

Некоторые работники отрасли также высказали мнение, что одной из основных причин закрытия ресторанов может быть высокая налоговая нагрузка, но другие предприятия общепита призывают к более глубокому анализу проблемы, поскольку в Латвии по-прежнему существует теневая экономика, которая, по приблизительным оценкам, может составлять до 30%, и это имеет последствия и в сфере общественного питания. Именно этот факт, скорее всего, влияет на ситуацию и создает недобросовестную конкуренцию для тех игроков рынка, которые платят все налоги.

Следует отметить, что население Латвии невелико, и многие вообще не посещают рестораны из-за нехватки средств.