Почему, ложась на прилавки латвийских магазинов, продукты резко дорожают

Откуда берется наценка на продовольственные продукты в магазинах? Жителям при оценке ее размера следует учитывать роль всех участвующих в обороте продовольственных продуктов сторон и процесс ценообразования, указывают представители отрасли.

Наценка на болт

Защищать товарищей по прилавку вызвался руководитель Латвийского союза торговцев (ЛСТ) некий Раймонд Окманис. Он убеждает агентство LЕТА, что надбавка на товары в размере около 100% встречается очень редко.

По его словам, это возможно в сегменте непродовольственных товаров, где товар закупается в крупных упаковках, а продается поштучно, например, болты.

Также он утверждает, что наценка на продовольственные товары всех групп строго контролируется компанией, поскольку, чтобы люди покупали товары и приходил снова в магазины ЛСТ, цены на товар должны соответствовать рыночной ситуации. В противном случае магазин теряет конкурентоспособность. "Лучше всего покупать аукционные товары. Наценка на акционные товары составляет от 5%", — сказал глава ЛСТ, добавив, что иногда товары продаются по себестоимости, а иногда цена бывает еще ниже.

Он подчеркнул, что наценка ЛСТ на товары актуальных для общества групп товаров выбирается особым образом. Так, например, на хлеб она составляет около 20%, на молоко и молочную продукцию — от 15 до 25%, на свежее мясо — около 30%.

Ищите скидки

Наценка на мясо связана с потерями веса продукции, возникающими при распаковке мяса из транспортной упаковки — оно высыхает и становился легче, объяснил Окманис. В то же время наценка на овощи и фрукты составляет около 25–30%, а наценка на товары непродовольственной группы может превышать 30%.

Это связано с тем, что магазины ЛСТ — в первую очередь продовольственные, где непродовольственные товары составляют дополнительный ассортимент.

По словам Окманиса, в отдельных супермаркетах акционные товары предлагаются по очень хорошим ценам, но если продукта в соответствующем магазине нет, покупатель может выбрать другой аналогичный товар без скидки и дороже по цене.

"Поэтому я бы рекомендовал смотреть ценовые предложения магазинов в целом, а не только отслеживая товары, продающиеся по акции", — сказал бизнесмен.

Маркетинговые трюки

Он также добавил, что магазин работает с теми товарами, которые поставляет поставщик или оптовый торговец. Исключение — это товары, которые компания импортирует от производителей. Наценка формируется на основании цены производителя.

"Меняется закупочная цена, меняется и цена на прилавке", — прокомментировал руководитель торговой сети, отметив, что если покупатель видит в магазине внезапный скачок цен, это говорит о том, что старый привоз закончился, и поставщик поднял закупочную цену.

Также он признал, что ощущение у покупателей, будто цены стали очень высокими, может быть вызвано маркетинговыми трюками отдельных магазинов — цена на товары отдельных групп повышается, а затем в период акций она стремительно понижается, например, на 30–40%.

В целом Окманис, в отличие от некоторых покупателей, считает наценки обоснованными. Что неудивительно, учитывая его должность — защищать интересы супермаркетов.