Это «голодный год» - производители клубники о том, что нас ждет осенью

На урожай клубники в этом году негативно повлияли весенние заморозки и засуха, однако спрос на клубнику, выращенную в Латвии, стабильно высок, сообщили агентству LETA опрошенные эксперты отрасли.

При этом производители признают, что сокращение площадей во многом определяется теми хозяйствами, где клубника выращивается в открытом грунте и у которых есть проблемы с привлечением рабочей силы.

Осенью кошельки покупателей ощутят последствия

Агроном бренда «Augusta zemenes» Гунтар Дзерве пояснил агентству LETA, что у них клубника выращивается на закрытых площадях, то есть в теплицах и так называемых туннелях, поэтому площади «Augusta zemenes» не такие большие и не требуется также массовая рабочая сила.

При этом он отметил, что понимает крупных производителей клубники, которые выращивают клубнику в поле и сокращают площади.

На вопрос об урожае этого года Дзерве заявил, что клубника «Augusta zemenes» доступна с конца мая, а урожай больше всего пострадал от жарких весенних дней.

«В результате в теплицах клубнику собирали быстрее», — добавил агроном.

Он также признал, что в настоящее время «Augusta zemenes» не может жаловаться на спрос на клубнику. Дзерве заметил, что покупатели часто путешествуют издалека, чтобы купить продукцию компании, и латвийский покупатель лояльно относится к местным ягодам.

Между тем, в области цен на клубнику Дзерве отметил, что, хотя цену на клубнику в этом году определить сложно, она выше, чем в прошлом году, потому что в этом году производителям приходится преодолевать большие препятствия, чтобы выращивать качественную продукцию.

Он допускает, что в этом году средняя цена на клубнику может составить от четырех до шести евро за килограмм.

При этом Зерве добавил, что сравнивать этот год с прошлым очень сложно.

«2023 год я называю «голодным годом», потому что он коснулся и коснется абсолютно всех», — прокомментировал Дзерве, добавив, что в настоящее время напряженная ситуация ощущается в аграрном секторе, а осенью ее ощутят и кошельки покупателей.

Клубнику надо поливать

Руководитель отделения Латвийской ассоциации садоводов (ЛАС) Ренате Каяка сообщила агентству LETA, что ситуацию необходимо оценивать в каждом регионе и хозяйстве отдельно.

«Для клубники все локально», — сказала Каяка, пояснив, что клубника увядает в садах без ирригационных систем, а на фермах с ирригационными системами есть урожай. Она добавила, что саженцы клубники замерзли, например, в Северной Видземе.

На вопрос о желании жителей самим собирать клубнику на фермах, выращивающих клубнику, Каяка заявил, что эта практика действует и в настоящее время. «Всегда будут люди, которые смотрят только на цену, и люди, которые хотят именно местное», — сказала пресс-секретарь ЛАС.

Она также отметила, что в этом сезоне латвийская земляника может стоить от четырех до семи евро из-за заморозков и засухи.

Урожай в этом году значительно сократился

Представители ООО "Mālpils zemenes" также подтвердили агентству LETA, что весенние заморозки значительно сократили ожидаемый урожай. На него также повлияла засуха.

В то же время в компании отмечают, что дождь смог лишь незначительно повысить урожайность, и в целом неизвестно, будет ли ожидаемых осадков достаточно, чтобы повлиять на количество урожая. Представители «Mālpils zemenes» заявили, что поливают свои плантации каждый день.

На вопрос о возможном сокращении площадей представители «Mālpils zemenes» ответили, что сбор клубники по-прежнему является ручным трудом, поэтому неспособность производителей привлекать рабочих вынуждает их сокращать площади. Однако в настоящее время компании по-прежнему удается привлекать сборщиков, и о сокращении площади речи не идет.

Представители компании также заявили, что, учитывая, что урожай в этом году значительно сократился, предложение не превышает спроса. В то же время размер урожая влияет на цену, которая в этом году выросла, пояснили представители «Mālpils zemenes».

У нас есть греческая и польская клубника

Комментируя точку зрения торговцев, председатель правления Латвийской ассоциации торговцев фруктами и овощами (LADTA) Улдис Яунземс сообщил агентству LETA, что спрос на клубнику в Латвии стабильно высок.

Он заметил, что производители клубники немного сокращают площади, а также есть компании, которые переходят на выращивание других культур, потому что есть большие проблемы с привлечением рабочей силы для сбора клубники. Также наблюдается практика, когда заказчик сам собирает клубнику на полях компании, а часть оставляет владельцу.

На вопрос о ценах Яунземс сказал, что они выросли в среднем на 1,5 евро за килограмм, что выше, например, чем цены на клубнику, импортируемую из Польши. Если в настоящее время оптовая цена выращенной в Латвии клубники составляет от четырех до пяти евро за килограмм, то цена за килограмм польской клубники колеблется от 3,5 до 4,5 евро.

Руководитель LADTA также отметил, что первый урожай с полей в Латвии был собран в этом году 17 июня, а продажа клубники, выращенной в теплицах, ведется с апреля. Цена клубники, выращенной в теплицах и туннелях, варьируется от 15 до 20 евро за килограмм.

«У нас есть греческая клубника с февраля до Лиго, а польская — с июня по октябрь, в зависимости от сорта», — напомнил Яунземс.

Также он пояснил, что на каждую клубнику есть свой покупатель - если планируется варить варенье, то годится полевая земляника, которую может быть подавлена и продается в больших ящиках, но если клубника нужна для украшения или других целей, где важен внешний вид ягоды, то покупатели покупают клубнику, выращенную в туннелях, которая стоит дороже.

Клубнику, выращенную в туннелях, чаще всего покупают рестораны и магазины.

В целом Яунземс пришел к выводу, что проблемы со сбором ягоды сказываются на цене продукции, и спрос на нее не может быть покрыт за счет местной клубники. Он отметил, что в основном все торговцы уже заключили договор с фермерами на закупку объема урожая, поэтому фермеры выращивают под конкретные потребности, под конкретного продавца.