Kokosrieksts. No virtuves līdz guļamistabai

Lasot aprakstus par dažādiem veselīgiem pārtikas produktiem, zālītēm un vielām, nu jau ierasts sastapties ar apzīmējumu “superfood”. Viens no svarīgākajiem šīs komandas spēlētājiem ir kokosriekstu eļļa. Balta un cieta vēsumā, vijīga un šķidra siltumā. Garda kulinārijā un veselīga dabiskajā kosmētikā un medicīnā. Tomēr, kā ar daudzām lietām, tāpat arī ar kokosriekstu eļļu – jāievēro mērenība.

Neskatoties uz virkni pozitīvajām īpašībām, jāatcerās, ka šī eļļa satur tādas vielas, kuru pārmērīga uzņemšana pārtikā var radīt holesterīna palielināšanos asinīs, kas var radīt sirds slimību saslimšanas risku. Tomēr, skaidrs, ka šādu spriedumu var noteikt ļoti daudzām labām lietām un kā saka – kas par daudz, tas par skādi. Tomēr, ir vērts zināt, ko labu mums dod šis aromātiskais tropu sveiciens.

 Kokosriekstu eļļa kosmētikā

Jā, iespējams, šobrīd informācija par kokosriektu eļļu ir pieejama biežāk un skaļāk, taču kosmētikā to izmanto jau sen. Tā darbojas kā dabiskais mitrinātājs un eļļa ir sastopama krēmos, ķermeņa losjonos, matu šampūnos, matu kondicionieros, matu maskās un pat kosmētikas līdzekļos, kas paredzēti ādas apstrādei pirms un pēc uzturēšanās saulē.

Matiem:

- Ja jums ir sausi mati, izmantojiet kokosriekstu eļļu to mitrināšanai. Lietojiet to vienu reizi nedēļā kā matu masku un pēc pāris nedēļām jutīsiet, cik mati kļuvuši vijīgi

- Ja mati zaudējuši mirdzumu, atjaunojiet to ar kokosriekstu eļļu. Pāris reizes ieziediet eļļu un matu mirdzums atjaunosies.

- Stipriniet trauslus un planus matus. Iemasējiet kokosriekstu eļļu galvas ārā, tā iedarbosies uz matu no tā saknītes līdz pašiem matu galiem. Šāda procedūra stiprinās jūsu matus, samazināsies matu trauslums, tie kļūs biezāki un veselīgāki.

- Savaldiet nepaklausīgus matus izmantojot kokosrieksu eļļu un neksatoties uz to vai ir lietus, vai vējš, mati būs viegli ķemmējami un nesavelsies.

- Ja pēc ilgstošas matu krāsošanas un balināšanas tie ir zaudējuši savu dabisko mirdzumu, kļuvuši trausli, tad matu atjaunošanai jāizmanto kokosriekstu eļļa. Iemasējiet to matos vismaz reizi nedēļā un ievērosies, kā ķīmisko bojājumu sekas tiek dziedētas.

Praktiski padomi

- Ja pēc peldēšanas baseinā šķiet, ka hlorētais ūdens nelabvēlīgi iedarbojas uz jūsu matiem, tad pirms došanās peldēt, pārklājiet matus ar kokosrieksu eļļu.

- Neaizmirstiet – kas par daudz, tas par skādi. Lai mati tiešām būtu viegli ķemmējami un savaldāmi, kokosriekstu eļļas apjomam, kuru izmantosiet, jābūt pavisam nelielam. Ja grūti saprast, cik daudz izmantot saviem matiem, sāciet ar pavisam mazu apjomu, iemasējiet rokās un tad pārklājiet matus. Ja mati šķiet sausi un kokosriekstu eļļa nav manāma, tad var vēl mazliet palielināt apjomu. Bet labāk pakāpeniski un nedaudz, lai izvairītos no matu saķepšanas un iespējas, ka vienā brīdī tie vienkārši izskatīsies, it kā nebūtu laicīgi izmazgāti.

- Ja vēlaties savaldīt sausus un lokainus matus, tad apmēram stundu pirms matu mazgāšanas ieziediet tajos kokosriekstu eļļu. Bet atkal, ne pārmērīgi, jo sausiem matiem tā varbūt pārāk smaga. Paturiet to matos un izmagājiet kā parasti – ar šampūnu un kondicionieri, kas atbilst jūsu matu stāvoklim. Mati kļūs veselīgāki un vieglāk ķemmējami pat tad, ja žāvēsiet tos ar fēnu.

- Ja vēlaties, lai mati pēc mazgāšanas būtu īpaši mīksti, uzlabojiet matu kondicionieri ar kokosriekstu eļļu. Triks ir pavisam vienkāršs. Izmazgājiet matus kā ierasts ar šampūnu, ieziediet tajos kondicionieri. Uzreiz neizskalojiet. Sagatavojiet apmēram ēdamkaroti kokosriekstu eļļas. Izkausējiet to (vienkārši, paturiet siltumā, lai tā kļūst šķidra) un iemasējiet to matos, kuros jau ir kondicionieris. Kokosriekstu eļļa burtiski apņems kondicionieri un liks tam vēl efektīvāk iedarboties uz matu struktūru. Paturiet to matos vismaz 15minūtes (līdz pat stundai) un izskalojiet kā parasti. Pēc šādas kondicionēšanas mati kļūs izcili mīksti.

- Ja jums ir sausi un plāni mati, taču mati bieži jāžāvē ar fēnu, atkal talkā dodas kokosriekstu eļļa. Izmazgājiet matus ar šampūnu un kondicionieri. Nosusiniet matus. Izsmidziniet matos kādu no matu kondicionieriem, kas nav jāskalo un uzreiz pēc tā, ieziediet matos pavisam nedaudz kokosriekstu eļļu. Žāvējiet un veidojiet matus kā vien vēlaties un karstā gaisa iedarbība matiem vairs nebūs tik kaitējoša.

- Ja matiem ir tentence savelties un tos ir grūti izķemmēt. Ieziediet pavisam nedaudz kokosriekstu eļļu matu šķipsnā, kas ir savēlusies un mati kļūs slidenāki un vieglāk izķemmējami.

- Ja vēlaties piešķirt matiem dabisku mirdzumu, nelietojiet mākslīgus līdzekļus, bet izmantojiet kokosriekstu eļļu. Iepildiet to pudelītē ar izsmidzināšanas uzgali. Vēsumā kokosriekstu eļļa sacietē, tamdēļ pirms lietošanas paturiet pudelīti karstā ūdenī. Tikko eļļa ir kļuvusi šķidra, izsmidziniet to nedaudz uz matiem.

- Ja pamanāt, ka matu gali ir sākuši šķelties, iemasējiet nelielu daudzumu kokosriekstu eļļu matu galos un problēma tiks novērsta.

- Kokosriekstu eļļa ir dabisks līdzeklis pret utīm. Atsākoties mācību gadam, nereti nākas saskarties ar paziņojumiem no pirmsskolas vai skolas iestāžu medicīnas pesonāla, ka parādījušās utis. Ja negribat bērnu matiem izmantot spēcīgus ķīmiskus līdzekļus, lai atbrīvotos no kukaiņiem, izmantojiet preventīvi kokosriekstu eļļu. Samaisiet nelielu daudzumu kokosriekstu eļļu, anīsa eļļu un ilang ilang eļļu un iemasējiet ar to bērnu matus, tad tas būs lielisks dabiskais līdzeklis, lai pasargātu bērnu matus no utīm.

Jāatcerās, ka neskatoties uz to, ka kokosriekstu eļļai ir tik daudz pozitīvu īpašību, kas labvēlīgi ietekmē matus un galvas ādu, tomēr tā nav ārstniecības līdzeklis, kas atjaunotu matu folīkulus un pasargātu galvu no matu izkrišanas. Kā arī, ja galvas ādai ir tendence būt klātai ar blaugznām, pārmērīga kokosriekstu eļļa šo problēmu tikai veicinās.

Sejas ādai

Kokosriekstu eļļai piemīt antibakteriālas, pretiekaisumu, mitrinošanas un barojošas īpašības, tāpēc tā kalpo kā lielisks līdzeklis sejas ādas kopšanai. Ja ilgstoši esat uzturējies saulē, kokosriekstu eļļa kalpo kā pirmā palīdzība sejas ādas mitrināšanai un barošanai. Ja atpazīstat nepatīkamo ādas kņudēšanu, kas ir kā brīdinājums pirms herpes vīrusa parādīšanās (parasti uz un pie lūpām), steidziet izmantot kokosriekstu eļļu. Tās pretieksaimumu īpašības var palīdzēt aprutēt ausktumpumpu uzmešanos. Kokosriekstu eļļa satur A un E vitāmīnus, pateicoties kuriem, eļļas izmantošana sejas ādas kopšanā var palīdzēt attālināt ādas novecošanos un krunku veidošanos.

Praktiski padomi

- Izmantojiet kokosrieksu eļļu vakaros, sejas tīrīšanai. Pirms noņemt dienas kosmētiku, iemasējiet nelielu daudzumu eļļas sejas ādā. Pēc šīs patīkamās masāžas mazgājiet seju ar savu iecienītāko sejas tīrīšans līdzekli.

- Izmantojiet kokosriekstu eļļu, lai pagatavotu dziedinošu sejas masku. Sajauciet to ar kurkumu, medu un uzziediet uz sejas. Atstājiet to uz 10 minūtēm un noskalojiet. Sejas āda būs gan dziedināta, gan pabarota, gan arī kļuvusi maigāka.

- Ja savām skropstām izmantojiet ūdensnoturīgu skropstu tušu, izmantojot kokosriekstu eļļa to noņemt ļoti efektīvi. Nelielu eļļas daudzumu uzlieciet uz vates plāksnītes un notīriet ar to skropstas. Papildus, šāda procedūra ļaus skropstām saņemt visas kokosriekstu eļļas labās sastāvadaļas un ilgtermiņā skropstas kļūs veselīgākas un biezākas.

- Palutiniet savas lūpas ar kokosriekstu eļļas skrubi. Sajauciet eļļu ar brūno cukuru un medu. Gatavojiet nelielu apjomu, jo tā kā nav noteiktas precīzas proporcijas, paeksmerimentējiet, līdz izveidosiet sev tīkamu konsistenci. Iemasējiet ar to lūpas. Noskalojiet. Būsiet paveikuši ļoti tīkamu darbiņu savām lūpām.

- Ja pamanāt, ka drīz beigsies jūsu iecienītā lūpu krāsa, pagatavojiet lūpu balzāmu sev tīkamajā tonī. Atliek vien sajaukt nelielu daudzumu kokosriekstu eļļu ar lūpu krāsu, iepildiet mazā trauciņā un izmantojiet ikdienā kā lūpu balzāmu, savā mīļākajā tonī.

Ķermaņa ādas kopšanai

Tāpat kā sejas ādu, tā arī visu ķermeņa ādu lieliski var mitrināt izmantojot kokosriekstu eļļu. Kokosriekstu eļļai piemīt neticamas antioksidantu īpašības, tādēļ tā palīdz cīnīties ar psoriāzes, dermatīta un ekzēmas izraisītajiem ādas bobājumiem. Eļļa palīdz atjaunot ādas dabisko ph līmeni, līdz tā kļūst maiga un gluda. Kokosriekstu eļļu visbiežāk izmanto kā bāzes sastāvdaļu ķermeņa losjoniem, krēmiem un sviestam.

Praktiski padomi

- Kokosriekstu eļļa roku ādas kopšanai. Iestājoties aukstam, vējainam laikam, bieži vien ļoti cieš mūsu roku āda – tā paliek sausa, iekaist un niez. Roku āda iespējams paliek ļoti jūtīga pēc trauku mazgšanas. Tad lieliski dziedē un palīdz kokosriekstu eļļa. Tīra eļļa. Iepildiet to sev ērtā trauciņā, vai vienkārši burciņā ar skrūvējamu vāciņu un tikko sajūtiet nepatīkmo kņudoņu roku ādā, ieziediet to ar kokosriekstu eļļu.

- Neticami! Pamēģiniet izmantot kokosriekstu eļļu atbrīvojoties no matiņiem uz kājām vai padusēs ar skuvekli. Aizstājiet parasto skūšanās krēmu ar kokosriekstu eļļu. Ādu nevajadzēs papildus mitrināt un izvairīsieties no sausuma un iekaisuma, ko var radīt parasto skūšanās krēmu kombinācijā ar skuvekli uz jūsu ādas.

- Ja vēlaties mitrināt savu ādu pēc dušas, tad ieziediet to ar kokosriekstu eļļu. Vienkārši aizstājiet ķermeņa losjonu ar eļļu. Āda ne tikai lieliski smaržos, bet arī kļūs maiga un zīdaina.

- Izmantojiet kokosriekstu eļļu pašmasāžai.

- Pagatavojiet savu mīļāko ķermeņa skrubi. Pāris ēdamkarotes kokosriekstu eļļu izkausējiet uz lēnas uguns. Pievienojiet cukuru vai sāli, ko vien vēlaties. Kārtīgi samaisiet. Efekts jau būs iegūts. Taču, ka vēlaties, variet šo pašgatavoto skrubi papildināt ar pātis pilītēm vaniļas ekstrakta, vai arī, ja vēlaties nomierinošu efektu, tad izmantojiet lavandas eļļu, vai kādu citu sev tīkamu aromātu. Ieguvumu būs daudz. Viens, jums būs absolūti skaidrs sastāvs skrubim, tas būs tieši tāds, kā to vēlaties, un protams, āda saņems visas labās īpašības, kas piemīt kokosriekstu eļļai.

- Izmantojiet kokosriekstu eļļu nagu un ādas ap nagiem stiprināšanai. Vismaz reizi dienā iemasējiet nelielu daudzumu kokosriekstu eļļu nagos un ādā ap tiem. Āda kļūs mīksta, nagi veselīgi, kā arī izārstēsiet nagu šķelšanos un trauslumu.

- Ja pēdu āda ir sausa, ar tendenci plaisāt, ir vērts izmantot kokosriekstu eļļu. Piemēram, uz nakti, ieziest ādā sev tīkamu barojošu pēdu krēmu un to papildināt ar kokosriekstu eļļu. Pēc ieziešanas uzvilkt kokvilnas zeķes. Veiciet šo procedūru vairākus vakarus pēc kārtas.

- Ja vēlaties mitrināt savu ādu, tad izkausētu kokosriekstu eļļu un pielejiete vakara vannai (apmēram, ēdamkaroti). Vannošanās laikā, kopā ar silto ūdeni, eļļa izcili baros un mitrinās ķermeņa ādu.

- Ja āda ir apdegusi saulē, to var atvēsināt, nomierināt un dziedēt uzsmērējot uz tās kokosriekstu eļļu.

- Ja āda jūtīgi reaģē pēc matiņu skūšanas, iesmērējiet to ar kokosriekstu eļļu. Vienlīdz tā mīkstinās ādu un matiņiem būs vieglāk izspraukties cauri ādai, neveidojoties ieaugušiem matiem, kā arī, pateicoties eļļas pretiekaisuma īpašībām, izdosies novērst citkārt nepatīkamo kņudoņu un iekaisumus pēc ādas apstrādāšanas ar skuvekli.

 Kokosriekstu eļļa kā ārstniecības līdzeklis

Būtu jāgatavo plašs pētījums par dažādām slimībām, kuras iespējams ārstēt pateicoties kokosriekstu eļļai. Tā ir laba sirdij, palīdz atbrīvoties no nierakmeņiem, veicina gremošanas sistēmu, attīra aknas, stiprina kaulus un, un, un. Tomēr, ir jāatcerās, kad netradicionālā medicīna ir tikai kā atbalsts nopietnam ārstēšanas procesam, tamdēļ apskatīsim vienkāršākas un saprotamākas metodes, kā kokosriekstu eļļu izmantot, lai veicinātu ārstešānās procesus. Kokosriekstu eļļu, pateicoties tās lieliskajām īpašībām, iespējams izmantot, arī lai ārstētu - iekaisumus, dažādas infekcijas un sliktās baktērijas (sēnītes), saaukstēšanos (kakla sāpes, klepu).

- Klepus. Bieži vien aptiekās nopērkamie klepus sīrupi satur pārlieku daudz cukuru un vielas, kurām nezinām nozīmi. Lai droši varētu sev palīdzēt, ir iespējams pagatavot klepus sīrupu mājas apstākļos. Nepieciešamas 3 sastāvdaļas:

- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļa

- 4 ēdamkarotes medus

- 3 ēdamkarotes citronu sula

Uz lēnas uguns sajauciet visas sastāvdaļas līdz kokosriekstu eļļa ir izkususi. Lietojiet pa ēdamkarotei vairākkārt dienas laikā. Ēdamkaroti sīrupa iespējams pievienot gan tējai, gan uzsildītam pienam. Kad sīrups atdzisīs, tas sastings. Uzglabājiet to ledusskapī un pirms lietošanas atlaidiniet siltā ūdens peldē.

Ja jūtams iekaisums, tad šo sīrupu iespējams lietot šādi. Uzsilda pienu, pievieno ēdamkaroti maisījuma, pieber naža galu melnos piparus un nedaudz kariju. Dzer siltu. Malnie pipari darbojas kā visu labo vielu aktivizētājs.

- Enerģijas izsīkums. Ja diena no dienas rit intensīvā darbā un jūtams enerģijas izsīkums, tad pievienojiet tējkaroti kokosriekstu eļļas savai rīta kafijai. Kārtīgi samaisiet, ja iespējams, sablenderējiet. Kafija kļūs izcili krēmīga. Šis dzēriens būs lielisks enerģijas avots visai dienai.

- Maksts sausums sievietēm. Dažādu medikamentu lietošana (t.sk. antibiotikas), vecuma īpatnības, smagi pārdzīvojumi un stress, var izraisīt maksts sausumu, kas var turpināties un izraisīt sēnīšu infekciju. Aptiekās pieejami dažādi medicīnas līdzekļi, lai to novērstu. Izcils ārstniecības līdzeklis ir arī kokosriekstu eļļa. Lietojot to kā ārstējošu krēmu no rīta un vakarā, dažu dienu laikā, sausums un ar to saistītā nepatīkamā sajūta, tiks novērsts. Kā arī izdosies izvairīties no nepatīkamās sēnīšu infekcijas.

Turklāt, kokosriekstu eļļa lieliski darbojas kā dabisks lubrikants.

 Kokosriekstu eļļa kulinārijā

Eļļa ir lielisks palīgs virtuvē. Tā der sautējot, cepot, gatavojot mīklu, īpaši svarīgi - tā nekļūst kaitīga gatavojot augstā temperatūrā. Vienīgi, eļļa var dūmot, tad jāatcerās, ka temperatūra ir par augstu. Vienam māte, citam meita, trešam kleita, to var attiecināt arī uz kokosriekstu eļļu! Izteiktais aromāts kādam var šķist īpaši kārdinošs, vai tieši pretēji, kāds tieši dēļ tā izvairās. Tamdēļ, izvēlaties rafinētu kokosriekstu eļļu un saņemsiet absolūti neitrālu gan garšas, gan aromāta kombināciju. Ja nedaudz biedē eļļas apstrādes process, izvēlieties kādu no dabīgo zīmolu eļļām.

Kokosrieksta pēc sava sastāva ir līdzīga sviestam, tāpēc to var izmantot arī mīklu gatavošanā. Ja nepieciešams saberzts sviests, pirms gatavošanas, nepieciešamo eļļas apjomu ievietojiet ledusskapī un tā sacietēs, savukārt, ja nepieciešams izkusis sviests, eļļu pat nav nepieciešams īpaši sildīt, ievietojiet nepieciešamo eļļas daudzumu siltā ūdens peldē un drīz vien jau tā būs šķidra. Eļļa kūst +24 grādu temperatūrā.

Ja izvēlaties izmantot kokosriekstu eļļu sviesta vietā, tad atcerieties, ka eļļas apjoms ir jāņem par 25% mazāks, nekā norādītais sviesta apjoms. Vēl kāda nianse, kokosriekstu eļļa ir tīri tauki un cepšanas laikā izpaliks mitrums, kas izdalās no sviesta, tāpec receptei pievienojiet nedaudz vairāk šķidrumu, kas kompensēs sviesta mitrumu. Piemēram, pienu vai ūdeni.

Praktiski padomi

- Savu mīļāko keksiņu recepti dažādojiet ar kokosriekstu eļļu. Iesākumā, aizstājiet pusi no nepieciešamā taukvielu apjoma ar kokosrieksu eļļu. Novērtējiet, kā izmainījusies garša un tekstūra.

- Izkausējiet kokosriekstu eļļu un pagatavojiet tajā popkornu. Nepieciešami 100g kukurūzas graudu un 1,5 ēdamkarote kokosrieksu eļļa. Dziļā katlā ar vāku uz ļoti lēnas uguns izkausējiet kokosriekstu eļļu, noteikti uzmantiet, lai karstums nav pārmērīgi liels un eļļa nesadeg. Kad eļļa pilnībā izkususi, iemetiet katlā dažus kukurūzas graudiņus un pārbaudiet, vai eļļa ir pietiekoši silta, lai tajā varētu gatavot popkornu. Ja kukurūzas graudiņi dažu sekunžu laikā pārveidojas popkornā, tad ieberiet tik daudz graudiņu, lai tiktu noklāta visa katla apakša. Uzlieciet katlam vāku. Kad izdzirdat paukšķēšanu, tad ik pa 10 sekundēm sakratiet katlu. Nepilnas minutes laikā, popkorns būs gatavs! Ja vēlaties to saldu, tad vēl siltu popkornu pārkaisiet ar cukura daudzumu, ja sāļu, tad ar sāli.

- Neceptie kokosriekstu cepumiņi

Pagatavošanai nepieciesamās sastāvdaļas:

• 110g kokosriekstu eļļa

• 75g kakao (nesaldināts)

• 180g medus vai kļavu sīrups

• Nepilna tējkarote vaniļas ekstrakta (ja lietojiet vaniļas cukuru, tad mazliet mazāk medu. Noteikti pagaršojiet, lai masa nav pārāk kodīga no vaniļas, vai pārāk salda no saldinātājiem)

• 90g kokosriekstu skaidiņas

• 90g sasmalcinātas mandeles

• Nedaudz kokosrieksta skaidiņu un mandeles cepumiņu rotāšanai

Nepieciešamo eļļas daudzumu izkausējiet siltā ūdens peldē. Pievienojiet kakao, medu, vaniļu. Samaisiet. Pievienojiet kokosriekstu skaidiņas un sasmalcinātās mandeles. Visu kārtīgi samaisiet un atdzesējiet istabas temperatūrā. Izklājiet cepampapīru un ar karoti uz tā veidojiet nelielus cepumiņus. Pārkaisiet tos ar kokoksriekstu skaidiņām un mandelēm. Ievietojiet ledusskapī, lai cepumiņi sastingst. Ēdiet uzreiz vai uzglabājiet slēgtā traukā. Uzglabāšanas laiks aptuveni 2 nedēļas.